Chanfainita

• Porciones: 4

• Preparación: 60 min

Ingredientes

• 400 Gramos Bofe, Cocido picado

• 10 Hojas Hierbabuena Fresca picada

• 1 Cucharada Aceite Vegetal

• 1 Unidad Cubo MAGGI Carne

• 2 Tazas Agua

• 4 Unidades Papa Blanca picada en cuadraditos

• 3 Cucharadas Ají Panca Molido

• 1/2 Unidad Cebolla Roja picada en cuadraditos pequeños

• 2 Unidades Diente de Ajo en cuadraditos pequeños

Instrucciones

1. Sancochar el bofe con 2 tazas de agua durante 40 minutos con la rama de hierbabuena. Retirar el bofe del agua y picarlo en cubos pequeños. Reservar.

2. En una olla con aceite caliente, agregar el ají especial y el Cubo de Carne Maggi, cocinar por 30 segundos.

3. Incorporar el bofe, la papa y el agua. Cocinar por 10 minutos. Luego, añadir las hojas de hierbabuena. Tapar la olla y cocinar por 15 minutos aproximadamente.

Información nutricional:

• 277.00 (mg) Colesterol

• 308.56 Kcal Energía

• 34.21 (mg) Calcio

• 24.03 (g) Proteina

• 6.51 (mg) Hierro

• 993.49 (mg) Potasio

• 34.81 (g) Carbohidratos

• 5.73 (g) Fibra

• 973.49 (mg) Sodio

• 7.75 (g) Grasas

• 1.95 (g) Grasas saturadas

Fuente: Nestlé (2021)